Хлопотное это дело – подготовка к празднику, а если это Новый год, то вдвойне. Новогодний праздник всегда длится долго. Такова народная традиция! Конечно, каждая хозяйка, составляя меню, предполагает какие продукты полезны для здоровья. Но вот проблема – как сохранить стройность и в то же время попраздновать от души. Здесь не обойтись без сбалансированного и диетического питания. Есть простые рекомендации и рецепты праздничных блюд, которые позволят не набрать вес.
Готовимся к Новому году – какие продукты полезны для здоровья
Напитки алкогольные и безалкогольные
Сложно представить встречу Нового года без шампанского или вина. В любом случае предпочтение лучше отдать сухим винам. И тем не менее. Как можно меньше алкоголя! Алкоголь – это перебродивший сахар и содержит поэтому много калорий. Например, в 100 г вина содержится до 70 ккал, соответственно бокал вина крепостью 8-9 градусов – это 140-170 ккал.
Какие фрукты полезны для здоровья в Новогоднюю ночь
Фрукты. которые не дружат с талией
Выбирая фрукты для новогоднего стола, нужно учитывать, что среди них есть те, которые не дружат с талией. Черешня, виноград, манго, ананас содержат большое количество сахара! И порой он не успевает полностью усвоиться в тонком кишечнике. Попадая же в толстый, он делает все возможное, чтобы надуть вас, как воздушный шарик. Лучший способ предотвратить сахар от попадания в толстый кишечник – тщательно пережевывать эти фрукты и не превышать порцию в один стакан.
Сушеные абрикосы, изюм и чернослив содержат клетчатку и сахар. Бактерии толстого кишечника им особенно обрадуются. Ферментированный сахар и клетчатка плохо перевариваются и вызывают газообразование, раздувающее живот. Поэтому перекус сухофруктами следует сопровождать стаканом воды.
В здоровой диете особе место занимают груши. Клетчатка в них содержащаяся, способна понижать уровень “плохого” холестерина. Но, увы, в грушах содержится небольшое количество сорбита, который, с одной стороны, способствует работе пищеварительной системы, а с другой – способен вызывать серьезное вздутие. Сорбит в тонком кишечнике усваивается медленнее, он в толстой кишке может забродить. Это вызывает газообразование, вздутие и даже спазмы. К сожалению, нет способов предотвратить такие последствия употребления груши. Можно только приблизить их окончание физической нагрузкой.
Какие полезные продукты можно использовать для овощных салатов, рецепты
Пищевая и энергетическая ценность овощных салатов
В салатах содержатся необходимые для человека источники витаминов, особенно дефицитного витамина С.
В большинстве салатов содержится не менее 10 мг витамина (на 100 грамм салата). А в салате с зеленым луком и свежими помидорами – до 18 мг%, со свежей капустой – до 26мг%, со сладким перцем – до 40мг%. Все зависит от подбора продуктов, содержание витамина может быть и больше.
Белков в овощных салатах немного (около 1%), за исключением тех салатов, в которые добавляются яйцо, отварное мясо или рыбу (2-5%).
Жиров в овощах и зелени немного. Но поскольку салаты заправляются растительным маслом, то в целом блюда из них содержат до 4-5% жиров. А если хозяйка не поскупилась в добавлении сметаны или майонеза, то и все 20%.
Содержание углеводов в овощных салатах обычно колеблется в пределах 2-7%.
Энергетическая ценность зависти от рецепта овощного салата. Для овощных блюд с жировой, мясной или рыбной добавкой она колеблется и составляет 100-270 ккал на 100 г
Яблоки и морковь с орехами
Сладкий перец, горошек и кукуруза
Капуста с яблоками и сельдереем
Для горячего только полезные для здоровья продукты
Пищевая ценность мясных, рыбных и блюд из птицы определяется содержанием белка. Запеченное мясо с овощами и фруктами легче усваивается и благоприятно воздействует на организм человека. Домашние рецепты в духовке как нельзя лучше подходят для диетического питания.
Рыбка, запеченная с овощами
Куриная грудка, запеченная в фольге с апельсином
Курица с болгарским перцем и мандаринами
Сладости с добавлением фруктов и ягод
Ни один праздник не обходится без сладкого десерта. Но можно приготовить такой десерт, который не будет слишком калорийным. Для его приготовления можно использовать фрукты и ягоды. И полезно, и вкусно!
Конечно же, то какие полезные продукты для здоровья задействовать в новогоднем меню, зависит от индивидуальных предпочтений. Главное – настроение и ощущение праздника. В праздничные дни не следует забывать о движении, поэтому – танцуйте!