Клубника, полезные свойства которой благоприятно воздействуют на организм человека, обычно выращивается в садах и является лакомством в жаркие июльские дни.
Это многолетнее растение из семейства розоцветных, и ее можно рассматривать как вид лесной земляники. Часто клубнику называют викторией, но это разные виды.
Цветет клубника в мае, сочные и сладкие с кислинкой плоды появляются в июле.
Клубника – полезные свойства и противопоказания ягоды
Химический состав ягоды
Ягоды клубники содержат в себе хинную, яблочную, салициловую, лимонную и даже фосфорную кислоты, благодаря которым имеют особый вкус с кислинкой.
В ягоде есть антоцианы, флавоноиды, каротин, пектины, эфирные масла. Плоды богаты витамином В и С, содержат полезные элементы (калий, магний, сера, хлор, натрий, цинк, железо, йод, хром, фтор, марганец, молибден, никель, бор, кобальт, ванадий).
Помимо этого в клубнике есть жиры, белки, вода, зола, дисахариды, органика, моносахариды, клетчатка, углеводы и т.д.
Чем полезна клубника
Клубника, благодаря содержанию ценных веществ, является уникальным продуктом с точки зрения пользы для здоровья.
Клубника:
- регулирует работу сердечно-сосудистой системы
- нормализует повышенное или пониженное артериальное давление
- очищает проводимость импульсов нервных клеток
- снижает риск развития депрессивных и стрессовых состояний
- из организма лишнюю жидкость
- укрепляет костную структуру, зубы, ногти и волосы
- предохраняет от инсультов и инфарктов
- укрепляет стенки сосудов
- стимулирует формирование эритроцитов и гемоглобина
- будучи антиоксидантом тормозит процессы старения организма в целом и предохраняет от развития онкологических недугов
- стимулирует иммунную систему
- улучшает качество зрения и слуха
- разглаживает мелкие морщинки, обновляет качество кожи
- обеспечивает защиту от размножения вирусов и бактерий
- выводит из организма гнилостные процессы, шлаки и токсины
- снижает уровень вредного холестерина
- регулирует перистальтику кишечника
Поскольку в клубнике содержится витамин С (даже больше, чем в лимоне), то не приходится удивляться тому, что ягода укрепляет иммунитет, предохраняет от простудных и инфекционных заболеваний.
Особенно полезна клубника для пожилых людей, так как улучшает работу сердца и почек, желудочно-кишечного тракта и улучшает самочувствие в целом.
Очень полезна клубника и детям, особенно с молоком или йогуртом.
И вот любопытная информация для мужчин – клубника благодаря своему уникальному химическому составу вполне может заменить Виагру. Фолиевая кислоты, содержащаяся в ягоде, укрепляет нервную систему, налаживает психологические и эмоциональные процессы, что важно для сильного пола. Большой процент содержания цинка превосходно влияет на половые функции организма и активизирует «мужские» способности мужчин. Клубника для мужчин – профилактика импотенции, простатита и снижения либидо. Высокий уровень содержания витамина С предотвращает воспаления. Входящий в состав ягоды йод обеспечивает нормальную работу эндокринной системы и мыслительных способностей мужчины.
Применение в народной медицине
Клубника используется как лечебное и как профилактическое средство.
Показаниями к употреблению клубники являются артрит и артроз, атеросклероз, риск инфаркта и инсульта, воспаления почек и мочеполовой системы, дисбактериоз кишечника, упадок сил, авитаминоз, ангина, фарингит, стоматит, грипп, бессонница,экземы и дерматит.
В качестве наружных целебных средств могут служить настой ягод для полосканий (3-4 ягоды залить стаканом кипятка и выдержать 15 минут) или кашица из растертых ягод для прикладывания на больную кожу.
Для профилактики и лечения рекомендуется есть не менее 500 грамм ягод ежедневно.
Заваренные в виде чая листья клубники обладают мочегонным и потогонным действием и рекомендуются при наличии камней в мочевом пузыре и желчном пузыре, а также при простуде и гриппе.
Используемый наружно, настой листьев (2 столовые ложки сухих листьев на 1 стакан кипятка, запаренных в термосе в течение 60 минут) помогает при кровотечении и воспалении геморроя.
Противопоказания
Клубника, полезные свойства которой превосходны, имеет ряд противопоказаний и ограничений в употреблении.
Так как клубника является достаточно сильным аллергеном, то поедание ягод может провоцировать появление на коже покраснения и сыпи, сопровождающихся зудом. Для предупреждения аллергических реакций желательно ягоду запивать (или смешивать) молочными продуктами.
Не рекомендуется есть клубнику во время беременности, чтобы сократить риск появления аллергии у плода.
Противопоказано употребление клубники при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки и других заболеваний желудочно-кишечного тракта в острой фазе.
Высокое содержание в ягоде различных кислот может усилить чувствительность зубов или вызвать воспаление десен.
Клубничная диета для похудения
Несмотря на то, что клубника является сладким плодом, содержание сахара в ней минимальное. В 100 граммах клубники всего 41 килокалорий. Именно это делает клубнику диетическим продуктом.
Четырехдневная диета для похудения
Продолжительность клубничной диеты – 4 дня. Результат – сброс 3 кг.
Во время диеты необходимо ограничить употребление сладкого, хлебобулочных и кондитерских изделий, майонеза и кетчупа.
Меню диеты
1-й день | |||
1 стакан клубники, 1 зеленое яблоко. Все измельчить, добавить 1% кефир, 1 ст.л. меда. Перемешать | Клубничный салат: 1 стакан клубники, 2 свежих огурца, 50 грамм отварной курицы, сок 1/2 лимона, 1 грецкий орех, любая зелень, 1 ч.л. несладкого йогурта | 1 стакан клубники и стакан несладкого йогурта | Клубничный холодный суп: 100 грамм картофеля, 1 стакан клубники, 50 г обезжиренного творога, 1/2 стакана нежирного кефира, сок 1/2 лимона |
2-й день | |||
1 стакан клубники, 3 ст.л. творога | 1 стакан клубники, 1 стакан обезжиренного кефира | 3 сырника с клубничной начинкой | Салат с клубникой: 100 грамм авокадо, огурец, 1 стакан клубники, 1 ч.л. несладкого йогурта |
3-й день | |||
1 стакан клубники | 200 грамм черники или малины, 1 стакан клубники, 1/2 банана | 1 стакан клубники и 1 стакан несладкого йогурта | Салат: 70 грамм отварного картофеля, 70 грамм моркови, 70 грамм капусты.
За 2 часа до сна 1 стакан клубники |
4-й день | |||
1 стакан клубники и 50 грамм сыра твердого сорта | Салат: 1 стакан клубники, небольшая луковица, 100 грамм отварной рыбы, листья салата, 1 ч.л. растительного масла | Огуречный салат с клубникой: 100 грамм огурцов, 1 стакан клубники, 1 ч.л. несладкого йогурта |
Обожаемая многими клубника, полезные свойства ее ягод и листьев, позволяет приготовить огромное разнообразие вкусных и изысканных по вкусу десертов, салатов, напитков и т.п. В кулинарии ягоды клубники превосходно сочетаются с мясом, птицей и рыбой, различными овощами и фруктами.