Любое растение богато полезными веществами, но лишь при определенных условиях оно выполняет целебную функцию. В связи с этим важно придерживаться правил того, как собирать и как сушить травы, предназначенные для оздоровления.
Как собирать и как сушить травы правильно в домашних условиях
Общие правила сбора полезных растений
1. Для сохранения полезных свойств растений нужно учитывать период концентрации в них максимального количества полезных веществ.
2. Важными условиями заготовки растений являются сроки как предписывает календарь сбора трав, погодные условия и время суток. Травы собирают в сухую погоду во время их цветения утром с 9 до 10 часов и вечером с 16 до 17 часов.
Если утром выпала роса или прошел дождь, то необходимо дождаться пока трава обсохнет, исключение составляют растения, которые перед сушкой моют.
3. Если корни растения не содержат полезные вещества, то следует срезать аккуратно лишь надземную часть. Для срезки травы можно пользоваться различным инструментом – ножом, ножницами, секатором, серпом.
4. Сбор полезных трав нужно производить тщательно, не допуская попадания посторонних элементов, так как примеси снижают эффективность действия целебного растения. Травы лучше собирать сразу в тару для их сушки.
5. Для сушки отбираются чистые и неповрежденные насекомыми или грибком растения.
6. Нельзя собирать растения у дорог или ядовитых захоронений химических веществ, а также пораженные вредителями.
Как правильно сушить травы лекарственные и огородную зелень
Для того, чтобы получить качественное сырье, необходимо знать, как сушить травы для чая, для приготовления лекарственных форм, для использования их в качестве приправ.
Казалось бы, ну чего тут хитрого!? Однако часто при сушке трав делаются элементарные ошибки, которые в результате приводят к потере главных свойств заготавливаемого сырья. Необходимо сушить растения правильно.
1. Необходимо учитывать степень накопленной влаги в собранных растениях, иначе сырье может заплесневеть.
Для предотвращения этого требуется быстрая сушка растения. Для того, чтобы ускорить сушку нужно крупные части растения (побеги, листья, корневища, луковицы) измельчить, разрезая не только поперечно, но и вдоль. Чем больше влаги в растении, тем мельче нужно резать.
Укладывать следует неплотно и одним слоем.
2. Для заготовки лекарственного сырья не годится сушка на солнце. Дело в том, что ультрафиолетовые лучи солнца разрушают некоторые целебные соединения. На солнце допускается лишь подвяливание ягод, а также сушка тех корней и корневищ, целебные свойства которых связаны с дубильными веществами.
3. Сушить травы и другие собранные растения с целебными свойствами желательно на свежем воздухе и в тени (под навесом). Хорошо, если есть движение воздуха, хотя ветерок, конечно, может доставить немало проблем.
4. Сырье, сложенное для сушки (обязательно на чистой поверхности!), надо регулярно ворошить. Это требование необходимо для достижения равномерности сушки.
5. Сушка трав для лечения может длиться от нескольких суток до месяца.
Особенности сбора и сушки разных частей растений
Существуют различия в сборе трав, цветков, листьев, плодов, корней. Также крайне важно учитывать в каких имеено частях растения (корень, цветки, листья, плоды, надземная часть) сосредоточены полезные и активные вещества.
Особенности сбора листьев растений
При сборе листьев крапивы руки защищают перчатками, а при сборе листьев с сильнодействующими веществами (например, белена) руки следует после работы вымыть, чтобы не отравиться.
Лучшим временем для сбора листьев растений с целью использования их для лечения считается начальный период цветения растения.
Листья собираются цельными, в случае грубой прожилки у листа, то ее желательно удалить.
Особенности сбора и сушки цветков и соцветий
Цветки и соцветия следует заготавливать в начале их цветения.
Сбор цветущей части растения можно осуществлять по-разному:
– целым соцветием (ромашка, календула, пижма, мать-и-мачеха, бессмертник и др.)
– отдельными частями (лепестки розы, венчики василька)
– отдельными цветками (алтей, ландыш).
Выбираются распустившиеся цветки и без признаков увядания. Для сушки цветки раскладываются одним слоем. Не допускается попадание на сырье солнечных лучей.
Как правильно производить сбор и сушку семян
Семена полезных растений широко используются в качестве целебных средств. Полезными свойствами обладают, конечно же, только созревшие семена.
Обычно сбор семян различных растений для лечения осуществляют вручную по мере их вызревания.
Особенность сбора семян у ягод заключается в необходимости обрывания плодоножки и отделения семян от плода. У некоторых ягодных плодов (например, рябина или шиповник) плодоножка обрывается после их просушивания.
Сложнее процедуру отделения семян произвести у сочных ягод (например, земляника или малина). Как, впрочем, сложнее и сушить такие плоды.
По правилам такие ягоды укладываются рядами с перекладыванием их веточками во избежание слеживания и раздавливания. Семена тщательно выбираются после высыхания ягод.
Как собирать и сушить корни, корневища и луковицы
Как правило, корни собирают в период отмирания наземных частей растения, т.е. когда растение переходит в период покоя. Обычно это приходится на конец лета – начало осени.
Корни, корневища и луковицы выкапывают и промывают в воде, затем раскладывают на траве (газете, мешковине и т.п.) и подсушивают.
После этого корни очищаются от остатков земли, мелких корешков и стеблей. Только после такой обработки корни укладывают для окончательной сушки, предварительно мелко порезав.
Заготовить сырье для любых целей в принципе не сложно, важно только придерживаться элементарных правил как сушить травы. В результате зимой можно наслаждаться душистым чаем, иметь под рукой эффективные лекарственные формы, готовить ароматную пищу.
Возможно эти статьи будут полезны:
